Nur noch wenige Bienen verirren sich in der ungemütlichen Jahreszeit in unsere Nähe. In ihrer Wintertraube fühlen sie sich jetzt sehr wohl und erzeugen durch Zitterbewegungen Wärme, um ihren Bienenstock wohlig zu temperieren. Auch wir machen es uns in unserem Zuhause warm und kuschelig – am besten mit leckeren Honig-Naschereien, die uns die Vorweihnachtszeit versüßen. Hier teilen wir unsere Favoriten mit Ihnen:

Bratäpfel mit Honig

Für fruchtig-süße Bratäpfel benötigen Sie

4 Äpfel
2 Esslöffel Honig
2 Esslöffel gehackte Mandeln
2 Esslöffel Rosinen
etwas Butter

Befreien Sie die Äpfel mit einem Ausstecher vom Kerngehäuse. Anschließend werden der Honig, die Mandeln und die Rosinen vermischt und in die ausgestochene Mitte der Äpfel gefüllt. Die Äpfel nun mit Butterflocken krönen und bei 175 Grad im Backofen ca. 20 Minuten garen. Einfach köstlich!

Schmackhaft ist auch ein winterlicher Honigpunsch. Dafür brauchen Sie:

1 Zimtstange (möglichst Ceylon-Zimt)
2 Gewürznelken
Saft von 2 Zitronen
0,2 Liter Wasser
1 Liter Apfelsaft
4 TL Honig
4 Orangenscheiben

Die Gewürze mit Zitronensaft, Honig, Wasser und Apfelsaft erhitzen (nicht kochen), einige Minuten ziehen lassen. Anschließend durch ein Sieb in 4 Punschgläser gießen und mit Orangenscheiben verziert servieren.

Honig schmeckt nicht nur gut, er tut uns auch gut. Besonders in der kalten Jahreszeit ist unser Immunsystem oft geschwächt und nicht ausreichend in der Lage, Krankheitserreger abzuwehren. Honig und Propolis, das Schutzharz der Bienen, können uns dabei unterstützen. Dabei machen wir uns ihre antivirale und entzündungshemmende Wirkung zu nutze. Während Honig vielseitig in Speisen und Getränken verwendbar ist, kann Propolis nicht so einfach in der Küche eingesetzt werden. Hier sind es  spezielle Propolis-Präparate, die z. B. als Pastillen, Kapseln oder Tinkturen eingenommen werden können und so zum Helfer in der kalten Jahreszeit werden.

Falls Sie noch nicht alle Geschenke beisammenhaben, finden Sie hier noch einige Vorschläge aus der Welt der Bienen. Kommen Sie gesund und entspannt durch die Vorweihnachtszeit!

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